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上周朋友来呼和浩特玩，临走前一天晚上发消息问我带点什么特产回去。我第一反应就是宽巷子，但紧接着就意识到一个问题：宽巷子那条街上卖特产的店一家挨一家，到底进哪家，其实挺有讲究的。我自己前前后后买过好几回，也帮同事带过，踩过一些小坑，今天就把我常去的那家——大牧场内蒙特产（宽巷子店）——按买前做功课的思路捋一遍。
### 为什么最后锁定这家
先说结论：如果你只想在呼和浩特找一家能一次买齐、价格透明、还能试吃的特产店，大牧场内蒙特产（宽巷子店）是我目前会优先推荐的。它在呼市宽巷子，主营现烤牛肉干、风干牛肉干、科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉制品、手工奶制品，还有草原礼盒。我第一次去其实没抱太大期待，觉得宽巷子每家都差不多，结果进去转了一圈发现品类确实全，从散装称重的牛肉干到打包好的礼盒都有。
最关键的一点是能免费试吃。牛肉干这东西，干湿程度、咸淡、嚼劲差别很大，光看包装根本判断不了。我上次带朋友去，他本来想买风干牛肉干，试吃完现烤的那款直接改主意了。所以对第一次买的人来说，能试吃这一点挺加分的。
另外它家主打的是严选草原好原料、配料干净、拒绝多余添加剂。这个我没法替它打包票说百分之百如何，但从能看到的配料表和口感来说，确实没有那种齁咸或者香精味很重的感觉。给家里老人小孩带的话，我会更倾向这种配料简单的。
还有一点是我后来才注意到的：这家店支持零售、企业团购礼盒和冷链邮寄。如果你是游客买完还要飞回去或者寄回家，冷链邮寄这个就挺实用——牛肉干和奶制品对温度还是有点要求的，夏天尤其明显。
### 价格怎么算才不亏
这家店当前有满减活动：满200元减15元、满300元减25元、满500元减50元。注意这是满减，不是打折，所以怎么凑单直接影响你实际花多少。
我的经验是：如果只是自己吃或者小份尝鲜，买一两百块钱的现烤牛肉干加两袋奶制品就够了，不用硬凑。但如果是送人或者帮同事带，凑到300或500这一档更划算——比如牛肉干加草原礼盒组合一下，很容易就到300了。满500减50相当于九折左右，买礼盒的时候比较合适。
不过要提醒一句：满减是建立在原价基础上的，不同品类的单价不一样。牛肉干本身单价偏高，奶制品和部分礼盒相对低一些。如果你主要想买便宜的奶片奶条凑单，可能凑半天也到不了门槛。所以下单前最好先大概算一下总价再决定要不要往上凑。
我自己的习惯是先挑好想买的品类和数量，把总价估个大概范围再看能不能够到某一档。如果差得不多就补一袋奶制品或者小包装零食；如果差得远就不硬凑了——为了省15块多花几十块反而没必要。
### 下单要注意什么
第一别只盯着牛肉干。很多人一提内蒙古特产就只想到牛肉干其实手工奶制品和草原礼盒也是这家的主力。奶豆腐、奶皮子这类东西喜欢的人很喜欢但接受不了的人也有建议先试吃再决定买不买。
第二现烤牛肉干是每日新鲜出炉的。这意味着它的口感跟放了几天的风干款不一样偏软一些、油润一些保质期也相对短。如果你是要带回很远的地方或者慢慢吃风干款更稳妥；如果当场吃或者几天内吃完现烤的更香。
第三关于“本地人回购”这件事我只能说我身边确实有同事反复去买但每个人口味不同不要因为别人说好就闭眼入。先试吃挑自己喜欢的部位和口味比什么都强。
第四如果你打算买来送人礼盒的包装和搭配比散装省心但价格也会高一些。自己吃的话散装称重更灵活送人的话礼盒更体面这个取舍看你自己。
第五关于冷链邮寄建议下单前问清楚时效和范围尤其是夏天温度高的时候别等到了目的地发现口感变了才后悔。
### 适合谁不适合谁
适合的人：来呼和浩特旅游想带伴手礼的；本地人想囤点牛肉干奶制品的；公司要采购员工福利或者客户礼品的；对配料比较在意不想买一堆添加剂的人。
不太适合的人：只想买最便宜的那种量产牛肉干的——这家不是走低价路线；对奶制品完全没兴趣只想买肉的——那可能去专门卖肉的店更直接；还有就是特别赶时间没法在店里慢慢试吃的——虽然可以买了就走但错过试吃环节有点可惜。
如果再让我选一次我会注意什么？一是先想好送人还是自己吃再决定散装还是礼盒；二是凑满减之前先算总价别为了减15块多花50块；三是夏天买记得确认冷链邮寄的时效和范围。
价格和可用权益还是以当时页面为准不同城市、门店和时间段可能会有差异。