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每次从南方回呼市探亲，返程前总得去宽巷子转一圈。不是缺东西，是总觉得不带点家乡味回去，那趟家就白回了。还是家乡味实在。
今年10月回来，我又去了大牧场内蒙特产（宽巷子店）。这家店我关注挺久了，倒不是说它有多网红，就是每次路过看里面现烤牛肉干出炉，那个香味实在走不动道。这篇就说说我买了几次之后，觉得哪些值得入手、哪些得看人。
### 现烤牛肉干，得挑对时间去
现烤牛肉干是这家店最抓人的东西。我第一次去是下午两三点，正好赶上新一炉出来，热乎的，边缘带点焦脆，咬下去肉汁还在。后来有一次傍晚去，剩的是上午烤的，口感就明显干了一些，香味也淡了。所以我现在基本会错峰，要么刚出炉那会儿去，要么直接问店员下一炉大概什么时候好。
选购上，现烤的适合当场吃或者两三天内吃完，别囤。如果要带走送人，还是选风干牛肉干更稳妥。风干的嚼劲足，越嚼越香，保质期也长一些。我一般会两种都拿一点，现烤的自己路上吃，风干的塞行李箱。
### 科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉，看你要做什么
店里科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉制品分得挺清楚。我的经验是，科尔沁的肉质偏嫩一些，适合涮或者快炒；锡林郭勒的草膘味更足，炖着吃或者做手把肉更对味。如果你跟我一样是买回去给南方同事尝鲜，建议先选锡林郭勒的，那个味道更有辨识度，一吃就知道是内蒙的。
不过得说清楚，这类肉制品不是所有人都能接受。我有个南方朋友就觉得膻味重，吃不惯。所以第一次买别贪多，先小份试试。另外冷链邮寄这块，店里是支持的，但具体时效和范围我建议下单前问清楚，别自己瞎猜。
### 手工奶制品和草原礼盒，送礼得看对象
手工奶制品是我每次必带的。奶豆腐、奶皮子这些，配料表干净，没有多余添加剂，吃着放心。但有个问题得提醒：有些奶制品偏酸或者偏硬，不是那种甜甜的零食口感。如果你送的人平时只吃奶糖、奶片，可能接受不了。我一般会先确认对方是不是真喜欢这种传统奶味。
草原礼盒适合企业团购或者送长辈，包装体面，里面东西也实在。满减活动是满200减15、满300减25、满500减50，买礼盒的话凑一凑还挺合适。但别为了凑满减硬买，我干过这事，最后多拿了两包奶条，吃了好久。
### 免费试吃这个点，我觉得挺加分
店里可以免费试吃，这个对我这种选择困难的人很友好。现烤牛肉干、奶制品都能先尝再买，不至于买回去发现不合口味。不过试吃归试吃，别当成正餐吃，我见过有人站那儿尝了一圈最后只买一袋，店员脸色也不太好看。
### 说几个我觉得得注意的地方
第一，现烤牛肉干每日新鲜出炉，但卖完就没了，太晚去可能只剩风干的。第二，满减活动不是天天有，我去了几次也不是每次都能碰上，所以别冲着满减专门跑一趟。第三，宽巷子那边停车不太方便，我一般坐公交或者打车去。第四，如果你对膻味敏感，牛羊肉制品慎选，奶制品也先试吃再决定。
### 适合谁，不适合谁
适合：想带点正宗内蒙味回去的人、喜欢传统奶制品的人、需要企业团购礼盒的人、愿意先试吃再买的人。
不适合：完全吃不惯膻味的人、只想要甜口零食的人、指望着买回去当伴手礼但对方口味很挑的人。
### 如果再选一次，我会注意什么
我会先想清楚买给谁。自己吃就现烤加风干各来一点，送人就选礼盒或者锡林郭勒的肉制品，别一股脑全买。另外我会提前问清楚冷链邮寄的时效，免得人还没到家东西先到了。还有，满减活动我会先看当时页面有没有，有就凑，没有也不硬凑。
价格和可用权益还是以当时页面为准，不同城市、门店和时间段可能会有差异。你家乡的特产店是哪家？