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来呼和浩特之前，我做了不少攻略，宽巷子这条街被提到太多次了。做攻略的都知道，这种本地美食街最怕的就是挑花眼，每家都说自己正宗，但真正能让你带回去不踩雷的其实就那么几家。这次我在宽巷子逛了大半天，重点把大牧场内蒙特产（宽巷子店）摸了个透，从现烤牛肉干到草原礼盒，把选购要点都捋了一遍，给后面来的朋友做个参考。
### 先说说我为什么盯上这家
其实刚到宽巷子的时候，我是有点懵的。整条街卖特产的不少，但很多店看着就是那种游客店，包装花哨，配料表一长串。我这个人买东西有个习惯，先翻配料表。大牧场这家店是我路过的时候闻到一股很实在的烤肉香，顺着味儿进去的。店里现烤牛肉干是当天出炉的，我去的时候正好赶上一批刚出来，那个香味确实骗不了人。
进店之后我先没急着买，把店里几个品类都看了一遍。现烤牛肉干、风干牛肉干、科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉制品、手工奶制品、草原礼盒，基本上内蒙特产该有的品类都齐了。关键是配料表干净，没有那些乱七八糟的添加剂，这一点对我来说比什么都重要。
### 现烤牛肉干和风干牛肉干怎么选
这两个是店里的主力，但差别挺大的，我一开始也纠结了半天。
现烤牛肉干是每日新鲜出炉的，拿到手里还有一点温度，口感偏软一点，肉香味很直接。如果你是自己吃或者带回去很快就吃掉，现烤的肯定更过瘾。但有个问题得提前说，现烤的保质期短，不适合长途带或者囤着慢慢吃。我当时就是先买了一小份现烤的，准备在酒店当零食解决掉。
风干牛肉干就不一样了，水分收得更干，嚼劲足，越嚼越香，保质期也长很多。适合带回去慢慢吃或者送人。我最后是两种都买了，现烤的当场吃，风干的塞行李箱。这里提醒一句，现烤牛肉干最好是错峰到店，我去的时候是下午两三点，人不算多，刚出炉的正好赶上。要是赶着饭点去，排队不说，出炉的那批可能已经被挑得差不多了。
### 科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉制品
这两个产区的牛羊肉在店里是分开摆的，我特意问了一下区别。科尔沁的肉相对来说更瘦一些，锡林郭勒的脂肪分布更均匀，涮着吃或者炖着吃口感会更润。店里卖的有真空包装的羊肉卷、牛排、羊排这些，适合带回去自己做饭或者送人。
我买了两袋锡林郭勒的羊肉卷，真空包装塞行李箱没什么压力。这里有个小提醒，如果你是要坐飞机带回去，最好提前确认一下航空公司的托运规定，真空包装的一般没问题，但量大了还是得注意。
### 手工奶制品和草原礼盒
手工奶制品这块我其实没抱太大期待，因为之前在外地买过一些内蒙奶制品，要么太甜要么奶味很淡。但大牧场这家的奶豆腐和奶皮子，奶味确实更浓，甜度也克制。店里可以免费试吃，我是试了之后才决定买的。奶豆腐偏酸一点，奶皮子更香，看个人口味。
草原礼盒适合送人，里面搭配得比较全，牛肉干、奶制品、奶茶粉这些都有。如果是企业团购或者要送比较重要的朋友，礼盒确实省心。但如果你是买给自己吃，我觉得单买更划算，礼盒的包装成本肯定算在里面了。
### 关于价格和活动
店里现在有满减活动，满200减15、满300减25、满500减50。这个力度不算特别大，但如果你本来就打算买不少，凑一下单还是能省一点的。我是买了三百出头，减了25，感觉还行。
另外店里支持冷链邮寄，这个对我这种游客来说挺友好的。有些东西实在塞不下行李箱，可以直接寄回去。不过冷链邮寄的费用和时效我没具体问，如果有需要的话建议到店再确认一下。
### 说几个我觉得需要注意的地方
首先，现烤牛肉干虽然好吃，但真的不适合囤，买之前先想好是自己吃还是送人，别买多了浪费。其次，店里可以免费试吃，但试吃归试吃，别因为试吃觉得不好意思就冲动下单，还是按自己实际需求来。最后，满减活动不是天天有，我这次是赶上了，但价格和活动规则变化比较快，去之前最好心里有个预算。
### 适合谁和不适合谁
如果你是来呼和浩特旅游，想带点正宗的内蒙特产回去，大牧场这家店值得花时间逛一逛。尤其是对配料表比较在意的人，这家店的东西确实干净。但如果你只是路过随便看看，或者对价格特别敏感，那可能得再掂量一下，毕竟特产店的价格跟超市比肯定没有优势。
另外，如果你是要买大量送人的礼盒，建议提前问一下团购政策，量大了应该会有额外的优惠。如果只是自己吃，单买现烤和风干的组合就挺好。
### 如果再选一次我会注意什么
我会先想清楚每样东西的用途再下手。现烤的少买点当场吃，风干的多买点带回去，奶制品试吃之后再决定，礼盒看送人需求。这样既不会浪费，也能把预算花在刀刃上。
价格和可用权益还是以当时页面为准，不同城市、门店和时间段可能会有差异。你们去宽巷子都买了什么特产，评论区分享你的特产清单。