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出差路过带伴手礼，这家店我连试吃带邮寄全试了一遍
我上周出差路过呼和浩特，顺道拐进宽巷子想给同事带点伴手礼。本来以为随便拎两袋就走，结果在大牧场内蒙特产（宽巷子店）待了快四十分钟——不是被推销，是店员拉着我一样一样试吃，还教我怎么挑。回来同事吃完追着问链接，我干脆把选购过程写下来。
### 现烤和风干到底怎么选，我试吃之后才搞明白
先说结论：**现烤牛肉干吃的是口感和新鲜，风干牛肉干吃的是耐放和嚼劲**。这两样在大牧场内蒙特产（宽巷子店）都有，但适合的场景完全不一样。
现烤牛肉干是每日新鲜出炉的，我下午三点到的时候刚好赶上一批。拿在手里还带着温度，撕开能看到肉纤维是湿润的，咬下去软中带韧，肉香是往外冒的那种。店员说错峰到店口感更佳，早上刚开门或者下午出炉那会儿最合适。这种适合带回公司当天分着吃，或者自己路上解馋。
风干牛肉干就完全是另一个路子了。干、硬、越嚼越香，一根能嚼很久。我买了两种口味对比，原味的肉味更集中，辣味的后劲足。这种适合塞包里慢慢吃，或者寄给外地朋友——不容易坏，放得住。如果你纠结，我的建议是现烤少买点当场吃，风干多买点带走，两边都不耽误。
### 科尔沁、锡林郭勒的肉制品和手工奶制品，配料表要这么看
我挑包装食品有个习惯，先翻背面看配料。大牧场内蒙特产（宽巷子店）的科尔沁和锡林郭勒牛羊肉制品，配料表干净得让我有点意外——基本就是肉、盐、香辛料，没有一长串看不懂的添加剂。
科尔沁的牛肉制品肉质偏紧实，适合做手撕牛肉或者酱卤类；锡林郭勒的羊肉制品膻味轻，奶香味反而更明显。店员说原料都是严选草原好原料，拒绝多余添加剂，我对着配料表看了几款，确实没发现防腐剂和色素堆砌的情况。
手工奶制品这块我要多说两句。奶豆腐、奶皮子、奶酪条，每种口感差很多。奶豆腐偏酸，第一次吃可能不习惯，但配奶茶绝了；奶皮子油脂香重，适合抹在面包上；奶酪条是甜口零食向的，小孩和同事接受度最高。挑的时候注意看含奶量，配料表里生牛乳排第一位的优先拿。
### 草原礼盒怎么配，满减怎么凑才不浪费
给公司带伴手礼，礼盒是最省事的。大牧场内蒙特产（宽巷子店）的草原礼盒可以自己配，也可以选搭配好的。我配了一盒：现烤牛肉干一小袋、风干牛肉干两袋、奶豆腐和奶酪条各一包、再加一袋锡林郭勒羊肉制品，荤素干湿都有了，拆开摆盘也好看。
满减规则我算了一下：满200减15、满300减25、满500减50。**如果你买礼盒，凑到300那档划算**，减25相当于多送一包奶制品。我最后凑了320多，减完25，比单买省出一袋风干牛肉干的钱。企业团购的话可以直接找店里谈，礼盒量大还能定制搭配。
提醒一句：满减是按单笔算的，别拆单，拆了反而用不上。
### 免费试吃和冷链邮寄，我实际走了一遍流程
免费试吃是真的免费，不是那种切一小角敷衍你。店员看我犹豫，直接拆了新包装让我尝，现烤的、风干的、奶制品轮着来。我本来只想买牛肉干，试完奶皮子之后又多拿了两包。
冷链邮寄我也试了。因为要寄给南方的朋友，怕路上坏，店员说可以走冷链。我填了地址，打包的时候现烤的和奶制品分开装，加了冰袋。朋友收到说奶豆腐还是凉的，没化。邮费按重量算，我寄了三公斤左右，比预想的便宜。
整体走下来，这家店给我的感觉是**不催你买，但会让你试到不好意思不买**。现烤牛肉干、风干牛肉干、科尔沁和锡林郭勒的肉制品、手工奶制品、草原礼盒，基本覆盖了带伴手礼的所有需求。严选草原好原料、配料干净、拒绝多余添加剂这几点，我在配料表和试吃里都验证过了。
所以问题来了——**给客户带伴手礼，你选现烤牛肉干还是草原礼盒？** 现烤的胜在新鲜有话题，礼盒胜在体面好分。我这次两样都带了，出差顺路带一份，反正满减凑完也不心疼。