完整内容
国家强制性标准GB/T31114-2014《冷冻饮品 冰淇淋》与GB/T31119-2014《冷冻饮品 雪糕》早已为两者划下清晰界限。最核心的差异在于乳脂含量：冰淇淋必须含有≥8%的乳脂，而雪糕仅要求≥1.0%即可。
乳脂含量直接决定口感质地：
某网红产品标注"生牛乳雪糕"，利用消费者对生牛乳的信任暗示高品质。但按国标，其乳脂含量仅2.3%，本质仍是雪糕范畴。
部分雪糕通过添加坚果、巧克力涂层抬价，但核心基质仍属低乳脂配方。消费者支付溢价获得的可能是装饰性原料而非基底升级。
欧美冰淇淋标准（如欧盟要求乳脂≥5%）低于我国，某些进口产品实为符合雪糕标准的"gelato"，却以冰淇淋身份溢价销售。
冰品包装上的国标代号（GB/T31114或GB/T31119）比任何广告语都诚实。这个夏天，读懂这串数字或许比追逐网红更重要。